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La salsa caliente es una mezcla ardiente de berenjena, champiñones, chiles, tomates secos y frescos, ajo, sal y vinagre. Esta salsa del viejo mundo tiene muchos usos, desde pasta hasta sándwiches. Mezcle con espagueti, úselo como una propagación para un héroe italiano, mezcle en pan de carne o guisos, como una salsa de pizza o en un perro caliente. Hace un maravilloso topping bruschetta en pan de estilo rústico. El verdadero "Hogie" Spread.